Ensalada Rusa Fácil y Rápida | NAVIDAD 2019 | RECETA TRADICIONAL RUSA | Sazón y Corazón

¡Cuidado, Olivier! Cómo cocinar comidas saludables para la mesa de Año Nuevo.

La Nochevieja es una auténtica prueba para quienes han intentado mantener su figura durante todo el año. Así que quieres darte un capricho con bocadillos y postres en la mesa. Y estamos listos para apoyarlo completamente en esto. Vale la pena pasar la velada más fabulosa y mágica en una cena con sus seres queridos y disfrutar de una copa de vino espumoso. Y para no exagerar con la cantidad de calorías, hemos preparado cinco deliciosas recetas alternativas que podrás consentir a ti y a tus invitados.

Mandarinas navideñas

Encontré una receta sencilla y original para un aperitivo que definitivamente sorprenderá a todos. Para prepararlo necesitarás:

  • queso rallado - 100 g.
  • pechuga de pollo hervida - 300 g.
  • ricotta / queso crema - 200 g.
  • especias - ajo, pimienta negra, sal ⠀
  • zanahorias - 2-3 grandes ⠀

Método de cocción: ⠀

  1. Hervir la pechuga y las zanahorias.
  2. Combine queso rallado, pollo cocido cortado en fibra, ricotta y especias, mezcle bien.
  3. Ralle las zanahorias terminadas y colóquelas en una envoltura de plástico.
  4. Enrolle una bola de la mezcla de queso y pollo y envuelva las zanahorias con film transparente. ⠀
  5. Decore las mandarinas ya hechas con hojas de las reales y sírvalas.

Tomates Rellenos

Quizás este sea uno de los bocadillos más fáciles de preparar. Este plato se ve muy bien en la mesa y, lo más importante, no te asustará con una gran cantidad de ingredientes dañinos y ricos en calorías. ⠀

Necesitarás:

  • tomates - 4 piezas
  • queso crema - 250 gr.
  • Pescado ligeramente salado (trucha, salmón) - 200 gr.
  • ajo - 2 dientes.
  • verduras - a su gusto, aquí - perejil, cilantro, eneldo

Método de cocción:

  1. Picar finamente las verduras y combinar con el queso crema.
  2. Agregue ajo y pescado cortado en cubitos.
  3. Para los tomates, corte la parte superior y pele el medio.
  4. Agrega el relleno a los tomates.
Truco de la vida: la pulpa de tomate se puede poner en un recipiente y poner en el refrigerador, y luego usar en sopas y otros platos.

Ensalada ligera con pollo y nueces

Otra opción de ensalada para su mesa de Año Nuevo tampoco es difícil. El principal secreto es sustituir la mayonesa por yogur. Por cierto, este truco de vida se puede utilizar en la preparación de muchos otros platos. No agradezcas.

Aún así, para hacer esta ensalada necesitarás:

  • huevos - 4 piezas
  • filete de pollo - 300 g.
  • apio - 4 raíces
  • nueces - 100 g.
  • manzana - 1 pieza
  • yogur para aderezar

Método de cocción:

  1. Hervir los huevos y la pechuga de pollo.
  2. Corte todos los ingredientes en cubos pequeños.
  3. Agregue yogur como aderezo y revuelva.
  4. Decora la ensalada con nueces.

Plato principal: pollo acordeón

Con esta receta podrás cocinar no solo la pechuga, sino también el pollo entero para todos los invitados. Resulta inteligente y bastante festivo. ⠀

Necesitarás:

  • pechuga de pollo deshuesada
  • tomate - 1 pieza
  • queso - 50 g.
  • crema agria - 1 cucharada
  • ajo - 2 dientes.
  • pimentón - 1/2 cucharadita
  • 1/2 cucharadita de nuez moscada
  • sal, pimienta
  • aceite vegetal - 1 cucharada

Método de cocción:

  1. Haga cortes de bolsillo profundos en el pollo.
  2. Engrase una fuente para hornear con aceite vegetal, ponga el pollo en ella.
  3. Espolvoree con pimentón, nuez moscada, sal y pimienta. Frote la mezcla en la carne.
  4. Inserte rodajas de tomate y queso en los bolsillos.
  5. Mezcle la crema agria con el ajo a través de una prensa, con sal y pimienta. Engrase el pollo.
  6. Cubra con papel aluminio y coloque en un horno precalentado a 180 grados durante una hora. Luego retire el papel aluminio y regrese el pollo al horno hasta que esté horneado hasta que esté dorado.

Pastel de Navidad con frutos secos

¿Cómo se puede prescindir de los postres? Sin embargo, el pastel alto en calorías comprado en la tienda se puede reemplazar con una alternativa más saludable. Cupcake sin azúcar y leche suena complicado. De hecho, hay siete pasos de cocción que necesitará:

  • Pasas - 150 g.
  • Albaricoques secos - 100 g.
  • Ciruelas pasas - 100 g.
  • Nueces - 100 g.
  • Harina de arroz - 110 g.
  • Harina C \ z - 110 g.
  • Canela - 3 cucharaditas
  • Jengibre, nuez moscada, vainillina - pellizque cada uno
  • Puré de manzana para niños - 200 g.
  • Manzana - 200 g.
  • Polvo de hornear —10 g.
  • Aceite de coco - 2 cucharadas

Método de cocción:

  1. Vierta las pasas y los orejones con agua no muy caliente, las ciruelas pasas durante unos minutos, luego enjuague los frutos secos y seque con una toalla de papel.
  2. Corte las ciruelas pasas y los orejones en trozos pequeños y pique las nueces.
  3. Haga un puré con las manzanas frescas, peladas y sin corazón, usando una licuadora, mezcle con el puré terminado.
  4. Mezcle la harina con el polvo de hornear y las especias, combine con la masa de frutas y nueces.
  5. Luego agregue el puré y la mantequilla. Mezcle todo bien, pero muy suavemente.
  6. Coloque la masa en el molde y nivele; debe enviar el molde al horno precalentado a 160 ° С durante 50-70 minutos. Preparación de la magdalena mPuedes comprobarlo con un palillo de madera.
  7. La torta terminada debe dejarse enfriar a temperatura ambiente. Espolvorea con cacao, canela o proteínas antes de servir.

Aprender a cocinar saludable y delicioso es algo que sólo obtendrás Regresando a la Cocina

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