La dieta cetogénica para principiantes

Quiero comer bien: ¿por dónde empezar?

Así que ha decidido comer de forma saludable. Afortunadamente, no tiene que contar las calorías de cada comida que come y dividir los alimentos saludables en recipientes para hacerlo. Basta con acostumbrar tu cuerpo a una alimentación sana. Esto puede parecer una tarea abrumadora. Adherirse a los principios de una alimentación saludable es realmente difícil, pero afortunadamente, solo al principio. Si sigue el consejo con atención, entrará gradualmente en su vida. El cuerpo se sintonizará con el régimen necesario y tus deseos de comida coincidirán finalmente con tus necesidades. Con la ayuda del libro ¿Qué debo comer para adelgazar? del proyecto culinario #Sekta, pudimos elaborar varias recomendaciones que te ayudarán en la transición hacia una nutrición intuitiva adecuada.

Invitamos a todos a la presentación del libro ¿Qué debo comer para adelgazar ?. Guarde las fechas: 20 de diciembre a las 19:00 (San Petersburgo, Bukvoed, Nevsky prospect, 46); 22 de diciembre a las 19:00 (Moscú, Read-city en europeo).

8 consejos simples pero extremadamente importantes:

● El volumen de una comida es 250-300 ml
● Intervalo entre comidas: 2-4 horas
● Desayuno: abundante y sin azúcar
● No olvide comer verduras
● Mínimo 2 comidas con carbohidratos lentos
● Es importante consumir al menos 1 proteína veces vegetal
● La dieta debe contener fuentes de grasa
● Trate de beber mucha agua (aumente la cantidad de agua que bebe gradualmente)

Para reconstruir su cuerpo al régimen deseado, las reglas por sí solas no son suficientes. En la primera semana, se recomienda seguir una dieta ascética, es decir, limitarse deliberadamente a la comida. Es él quien ayudará a tu organismo a cambiar los hábitos alimentarios. Debido a la observancia del principio de ascetismo, las papilas gustativas se vuelven más sensibles con el tiempo y aprenden a distinguir el sabor natural de los alimentos.

Para eliminar las papilas gustativas, debe eliminar los aditivos, las salsas y las especias de la dieta.

Es importante excluir los alimentos dulces, almidonados, pastas, grasas, fritos y carbohidratos rápidos. En pocas palabras, ni siquiera se pueden comer frutas y frutos secos. Con tales restricciones, el deseo de adherirse a una dieta saludable desaparece y, en general, todas estas reglas parecen demasiado aburridas. No se desesperen. Solo la primera semana requiere un seguimiento constante. Sin embargo, este es su gran beneficio. ¡Los platos que pruebes después de una semana estricta te sorprenderán con su variedad de sabores!

Después La comida ascética puede estar feliz de volver al uso de especias naturales y sal en la cocina. Esto debe hacerse gradualmente, agregando especias en pequeñas cantidades. Ahora tienes que aprender a analizar tus sentimientos y prestar atención a los principalesy gustos menores. Una vez que sus receptores comiencen a percibir el sabor natural, puede agregar hierbas y especias culinarias a sus platos. Sal, pimienta, jengibre, cilantro, tomillo y menta. Hay muchas más especias y hierbas que se utilizan para crear el sabor especial de los platos. En tal variedad, los ojos se elevan. ¿Cómo determinar qué agregar a su dieta es simplemente necesario y qué es mejor posponer? Un recién llegado a una nutrición adecuada tendrá dificultades para resolver este problema. Estamos listos para ayudar con esto y ofrecer varias recetas.

Cebada con calabaza y frijoles

Ingredientes:

● 1/2 taza cebada perlada
● 1/8 cabeza de cebolla morada
● 100 g de calabaza
● 1/4 de zanahoria
● 1/2 tallo de apio
● Un puñado de judías verdes
● 1/2 dientes de ajo
● 2 ramitas de perejil
● 2 plumas de cebollas verdes
● Curry en la punta de un cuchillo
● Sal, pimienta negra molida
● 1 cucharada. una cucharada de aceite de oliva

Cocción:

● Enjuagar la cebada perlada y, después de secar, freír en una sartén seca durante 1-2 minutos hasta que se doren. Luego agregue agua y cocine a fuego lento durante 1.5-2 horas. Asegúrese de que siempre haya agua en la sartén, si parte de ella se evapora, agregue caliente. La preparación del cereal se puede verificar en busca de un diente; debe ser suave en el centro. Tan pronto como la cebada perlada esté cocida, escurra el exceso de agua.
● Cortar la cebolla, el ajo y el apio en cubos pequeños. Pela la calabaza y córtala en cubos medianos con las zanahorias.
● Freír las cebollas, las zanahorias, el apio y el ajo en aceite durante 3-4 minutos.
● Agregue la calabaza y el curry, cocine a fuego lento durante 15 minutos, revolviendo ocasionalmente, sazone con sal y pimienta al gusto. Si la calabaza ha soltado un poco de jugo, agregue 2 cucharadas. cucharadas de agua.
● Luego agregue los cereales y frijoles ya preparados y cocine a fuego lento durante 5 minutos con un calor mínimo.
● Cuando sirva, espolvoree con cebollas verdes picadas.

Quiero comer bien: ¿por dónde empezar?

Foto: istockphoto.com

Bulgur con guisantes

Ingredientes:

● 1/2 taza de bulgur
● 4 tomates cherry
● 1/4 de hinojo
● 1 cucharadita de maíz enlatado
● 1 cucharadita de guisantes
● 2 ramitas de eneldo, perejil y cilantro
● 1 ramita de tomillo
● Semillas de comino
● Sal , pimienta negra molida
● 1 cucharadita de aceite de oliva

Preparación:

● Enjuague Bulgur con agua corriente, vierta agua hirviendo en una proporción de 1: 2, llevar a ebullición, sazonar con sal, agregar una ramita de tomillo, cocinar hasta que esté tierno.
● Cortar los tomates cherry en 4 trozos.
● Cortar el hinojo en cubos medianos.
● Picar las verduras en trozos grandes.
● Freír el hinojo en una sartén caliente, agregar el maíz y los guisantes, el aceite de oliva y las semillas de alcaravea, cocinar a fuego lento durante 2-3 minutos. Condimente con sal y pimienta si es necesario.
● Retirar de la estufa, enfriar, agregar hierbas y revolver.

Quiero comer bien: ¿por dónde empezar?

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Cazuela de espinacas y queso feta

Ingredientes:

● 100 g de queso feta
● 1/4 de pimiento dulce
● 3 cucharadas. cucharadas de espinacas descongeladas
● 1 tomate
● 1/8 cabeza de cebolla
● 1-2 cucharadas. cucharadas de harina de garbanzo
● Nuez moscada, sal, pimienta negra molida

Cocción:

● Cortar la cebolla y el pimiento morrón en tiritas, freír en una sartén seca hasta que estén doradas, agregue las espinacas y cocine a fuego lento durante 2 minutos.
● Cortar el tomate en 4 partes, quitarle las semillas y cortarlo en tiras.
● Freír la harina en una sartén seca, removiendo vigorosamente con un batidor, agregar 50-100 ml de agua en un chorro fino. Llevar hasta que espese y retirar del fuego.
● Para amasar el feta.
● Mezclar el queso feta con verduras guisadas, agregar los tomates y la base de harina. Condimentar con sal, pimienta y nuez moscada.
● Colocar en una fuente para horno. Hornee a 180 ° C durante 20-25 minutos.

Quiero comer bien: ¿por dónde empezar?

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Ensalada de queso y verduras frescas

Ingredientes:

● 100-130 g de queso Adyghe
● 1 tomate
● 1 / 4 pepinos
● Jugo y ralladura de 1 naranja
● 1 manojo pequeño de rúcula
● 1 cucharadita de salsa de soja
● 1 cucharadita de aceite de oliva
● 2 ramitas de eneldo y perejil
● Sal, pimienta negra molida

Cocción:

● Corta el queso en cubos medianos (3-4 por porción)
● Tomate cortar en 4 partes, cortar el corazón y las semillas, cortar la pulpa en tiras medianas.
● Cortar el pepino en rodajas.
● En un bol grande, mezcle las verduras picadas, las hierbas picadas en trozos grandes y la rúcula.
● Condimente con aceite de oliva, salsa de soja y jugo de naranja, agregue la ralladura de naranja.
● Condimente con sal y pimienta si es necesario. Mezcla.
● Coloque en platos, decore con queso encima.

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