AM - Dieta Desintoxicante Post Año Nuevo

Detox post-año nuevo: ¿cómo descargarse?

Detox post-año nuevo: ¿cómo descargarse?

Foto: istockphoto.com

El tintineo de vasos y el estallido de los fuegos artificiales son cosa del pasado. Es hora de empezar a pensar en volver a su rutina normal de trabajo. Una de las opciones más populares es la desintoxicación, es decir, la nutrición en condiciones de restricción. No solo restaura el cuerpo, sino que también hace posible explorarse a sí mismo, sus apegos y reacciones corporales. Le recomendamos que experimente evitando los productos animales: carne, huevos y productos lácteos. No es necesario excluir todo de la dieta a la vez. Prueba diferentes opciones y combinaciones, escucha a tu cuerpo.

Aquí hay algunos patrones dietéticos:

● Minimice la ingesta de proteína animal y reemplácela con proteína vegetal. Cambie la carne, el pescado y los productos lácteos por legumbres, espinacas, semillas de calabaza.

● Abandone el requesón, el queso, la carne y el pescado, pero siga bebiendo productos lácteos fermentados (leche horneada fermentada, kéfir, yogur).

● Evite los alimentos que contengan gluten.

La diversidad no lo aburrirá

Sea consciente de la variedad de platos. Tu comida no debería ser del mismo tipo. Gracias a la desintoxicación, el cuerpo aprende a cambiar, aprende a abandonar los apegos y se libera de los hábitos.

Recetas detox. Guarde y recuerde

Sin embargo, si desea controlar su dieta y estudiar a fondo el cuerpo, es mejor desintoxicarse usted mismo. Hemos preparado algunas recetas para que le resulte más fácil encontrar su comida.

Detox post-año nuevo: ¿cómo descargarse?

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Ensalada de lentejas y queso

Ingredientes:
● 1/3 taza de lentejas
● 80 g de queso Adyghe
● 1/4 de tomate ● 2 hojas de col china
● 1/3 taza de mezcla para ensalada
● 1/8 de cabeza de cebolla roja
● 1/2 cucharadita de vinagre balsámico
● 1 cucharadita de azúcar
● 1 cucharadita de aceite de oliva
● 1 manojo pequeño de perejil y eneldo
● Sal, pimienta negra molida

Preparación:

● Cortar las cebollas rojas en cubos pequeños, condimentar con aceite de oliva y vinagre balsámico, espolvorear con azúcar y dejar marinar durante 1 hora.
● Enjuague las lentejas con agua corriente. Remojar durante 30 minutos, luego escurrir, verter en agua nueva y hervir en agua con sal hasta que estén tiernos.
● Cortar el queso en cubos pequeños.
● Cortar un cuarto de tomate por la mitad.
● Corte los pimientos dulces y la col china en tiras medianas.
● Picar finamente las verduras.
● En un recipiente grande, combine las verduras, las verduras, las lentejas, el queso y el aderezo de aceite de oliva y vinagre.
● Si es necesario, sal y pimienta.

Queso frito con verduras

Ingredientes:
● 100 g de Adyghe queso
● 1/3 pimientos morrones
● 1/4 zanahorias
● 1/4 calabacín
● 1 tubérculo de papa pequeño
● 3-4 tomates cherry
● 1 manojo pequeño cilantro y perejily
● 1/2 cucharadita de semillas de sésamo
● 1 cucharada. cucharada de salsa de soja
● pimienta negra molida

Preparación:

● Cortar el queso en filetes pequeños y freír en una sartén caliente sin agregar aceite por ambos lados.
● Corte las verduras en cubos grandes, fríalas hasta que estén tiernas en una sartén caliente.
● Condimente con pimienta y salsa de soja.
● Cuando las verduras estén frías, mézclelas con hierbas picadas y semillas de sésamo tostadas.
● Ponga queso y verduras en un plato.

Alforfón con brotes de soja

Ingredientes:
● 1/3 taza de sémola de trigo sarraceno
● 1/2 taza brotes de soja
● 1/4 zanahorias
● 1/8 de cebollas
● 1/3 de pimiento dulce
● 1 cucharadita de salsa de soja
● canela, sal, pimienta negra molida
● 1 manojo pequeño de rúcula (opcional)

Preparación:
● Enjuague el trigo sarraceno y hierva hasta que esté tierno.
● Cortar las verduras en tiras medianas, freír en una sartén seca y agregar las especias.
● Revuelva el trigo sarraceno con verduras, brotes de soja y rúcula, sazone con salsa de soja.

Tortilla de arroz con tofu

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Ingredientes:
● 1/3 taza de arroz integral
● 1/4 zanahoria
● 1/2 cabeza de cebolla
● 3-4 tomates cherry
● 2-3 cucharadas. cucharadas de brotes de soja
● 80 g de tofu
● 1 manojo pequeño de cilantro y perejil
● 1 cucharadita de salsa de soja
● cúrcuma

Preparación:
● Hervir y enjuagar el arroz.
● Pasar el tofu por una picadora de carne junto con la cúrcuma, mezclar bien.
● Cortar la cebolla en cubos medianos, rallar las zanahorias, cortar los tomates cherry por la mitad.
● Freír las cebollas y zanahorias en una sartén seca durante 1-2 minutos, luego agregar los brotes de cereza y soja, salsa de soja y tofu picado, reducir el fuego y, revolviendo constantemente, calentar todo uniformemente. Finalmente, agregue las verduras picadas en trozos grandes.
● Ponga tortilla de arroz integral y tofu en un plato.

Fuerza en movimiento

Trate de moverse más durante el fin de semana de Año Nuevo. Ve con tu familia o amigos a la pista de patinaje, visita museos que no tienen suficiente tiempo entre semana, da un paseo por tu ciudad. Recuerde que, en un sentido global, la desintoxicación no es solo una limpieza de hábitos y dieta, sino también una limpieza de pensamientos.

Dieta detox post Navidad

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