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Enfoque científico: ¿En qué condiciones se queman la mayor cantidad de calorías?

Muchas cosas afectan la quema de calorías de nuestro cuerpo: el entrenamiento, las salidas con amigos y en general cualquier actividad durante el día. Pero el sistema interno también funciona las 24 horas del día, e incluso si permanece acostado todo el día sin hacer nada, el cuerpo gastará energía en la respiración, la circulación sanguínea y la digestión. Los científicos han descubierto que estos costos no son equivalentes.

¿Cómo se llevó a cabo el estudio?

El estudio de científicos de Harvard involucró a voluntarios que pasaron tres semanas en una habitación cerrada sin ventanas y sin luz natural. Dado que todos los relojes y dispositivos fueron confiscados, los participantes no sabían qué hora era. Solo podían concentrarse en sus sentimientos.

Cada día siguiente, se iban a la cama cuatro horas después. Los expertos monitorearon cuántas calorías se quemaron en los cuerpos de los participantes en reposo en diferentes momentos del día y de la noche. Dado que la hora de acostarse y despertarse cambiaba todos los días, los científicos pudieron realizar un seguimiento del programa de gastos de energía.

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Foto: istockphoto.com

¿Cuáles son los resultados?

El experimento mostró que el cuerpo estaba menos activo por la mañana que por la noche, mientras que por la tarde el cuerpo en reposo quema un 10% más de calorías antes de la medianoche.

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Una persona gasta alrededor de 130 calorías sin esfuerzo adicional a la mitad del día. Y, a pesar de la creencia generalizada de que puede pagar todas las cosas más sabrosas para el desayuno, comer un pastel o beber una taza de capuchino con almíbar es mejor en el almuerzo. Según el coautor del estudio, Gene Muffy, aquí es cuando el cuerpo convertirá las calorías en energía de manera más eficiente.

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¿De qué depende?

Los científicos han decidido que se trata de los ritmos circadianos que controlan nuestro reloj biológico. Los participantes no se centraron en el tiempo, el cuerpo trabajaba exclusivamente de acuerdo con estos ritmos circadianos muy internos. Cada uno de ellos llevaba un sensor especial que medía signos vitales importantes, incluida la temperatura corporal. Esto permitió a los científicos determinar el consumo de energía. Se queman más calorías cuando aumenta la temperatura.

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¿Afecta ¿Es durante el ejercicio?

Dado que el estudio se centró en la quema de calorías en reposo, no está claro si el ejercicio tiene algún beneficio durante este tiempo. Por lo tanto, no tiene que apresurarse a posponer las clases hasta la mitad del día.

Además, no muchas personas participaron en el experimento: 7 personas, por lo que los resultados solo pueden considerarse preliminares.

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¿Para quién es importante?

Los resultados de la investigación influyen especialmente personas con horarios de trabajo por turnos y nocturnos. Esto es igualmente importante para los búhos que están acostumbrados a estar despiertos por la noche. Los trastornos del ritmo circadiano afectan principalmente a la salud. Esto puede tener consecuencias como diabetes, obesidad, cáncer. Curiosamente, el tiempo para gastar la mayor cantidad de energía varía individualmente (desde las 12 horas hasta las 18 horas). Los científicos han determinado que, a pesar del calendario general del estudio, es importante adaptarse a sus biorritmos internos y el cuerpo se concentrará exclusivamente en ellos.

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