¿Qué Pasa Si Comes Como La Roca?

Por qué los estadounidenses aman tanto la mantequilla de maní

La mantequilla de maní (o mantequilla, que, en general, es la misma) no es solo una de las golosinas favoritas de los estadounidenses, sino que se puede llamar con seguridad parte de la cultura. En los EE. UU. Se consumen más de 300 mil toneladas de mantequilla de maní al año: los sándwiches con este manjar se comen en cualquier momento del día o de la noche, y la cantidad de frascos en los estantes de las tiendas es sorprendente en variedad. Se come con pan y mermelada (la versión clásica, tan familiar para nosotros de las películas americanas), con fruta, con tocino (sí, una combinación inusual, pero a mucha gente le gusta), hornean galletas y hasta hacen hummus. ¿Por qué este producto es tan popular en Estados Unidos?

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¿Cuáles son las razones de la popularidad de la mantequilla de maní en los EE. UU.?

Aunque la patria del maní es América del Sur, en los EE. UU. Apareció de manera indirecta, a través de África, cuando se trajeron nuevos productos al continente junto con esclavos. Durante la Guerra Civil, los cacahuetes crecieron en popularidad: se pusieron en pasteles, se hicieron bebidas como el café e incluso se usaron como sustituto del chocolate. A los soldados les gustó la nueva comida y, después de la guerra, comenzó a extenderse por todos los estados, con maní tostado vendido en cada esquina. En forma de pasta, el maní comenzó a consumirse recién a fines del siglo XIX, cuando la primera patente para hacer pasta a partir de maní frito fue recibida por el canadiense Marcellus Edson.

15 años después, en 1898, el famoso fisioterapeuta y vegetariano John Kellogg patentó su método de cocción. ... La mantequilla de maní se consideró inicialmente un alimento saludable para los ricos: Kellogg (conocido principalmente como el inventor de los copos de maíz) la introdujo en el menú de su sanatorio. Los pacientes ancianos sin dientes no podían masticar carne y la mantequilla de maní se convirtió en una fuente de proteínas para ellos. Más tarde, Kellogg se dio cuenta del potencial comercial del desarrollo y comenzó a vender ollas para mantequilla en supermercados y cafés de alta gama.

Por qué los estadounidenses aman tanto la mantequilla de maní

Foto: istockphoto.com

A principios del siglo XX, se patentó la primera máquina para la producción industrial de maní, y en 1904, la mantequilla de maní se presentó por primera vez en la Feria Mundial de St. Louis. Casi al mismo tiempo, el maní como cultivo agrícola comenzó a reemplazar al algodón (que estaba sufriendo la invasión del gorgojo). La mantequilla de maní pasó de ser un alimento para los ricos a un bocadillo popular y se convirtió en parte de la dieta del ejército en la Primera Guerra Mundial. En la década de 1920, comenzó la producción en masa de la pasta y pronto los fabricantes encontraron una manera de aumentar la vida útil. La popularidad de la pasta comenzó a batir todos los récords cuando se le agregó mucha azúcar, y durante la Gran Depresión, los sándwiches de mantequilla de maní baratos y ricos en calorías se volvieron generalmente insustituibles y, para muchos, el único alimento disponible.
La depresión ha pasado, las guerras también, pero la mantequilla de maní ya es tan de campovenció a los estadounidenses, que se convirtió en una de las principales especialidades. El consumo de mantequilla de maní está creciendo en los EE. UU. Cada año.

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Mantequilla de maní en la cultura estadounidense

Al mismo tiempo La mantequilla de maní comenzó a penetrar en la cultura de los estadounidenses, en 1916 nació el personaje Mr. Peanuts, al principio como el emblema de una de las empresas, pero pronto comenzó a ser considerado la mascota de toda la industria del maní. Es posible que haya visto un maní sonriente con un monóculo y un sombrero de copa en alguna parte.

Apareció en carteles durante la Segunda Guerra Mundial y más tarde apareció en varios comerciales. La revista New Yorker ha publicado muchos bocetos de este personaje. Recientemente, la vida del Sr. Peanut fue trágicamente truncada (un comercial que mostraba su heroica muerte fue programado para coincidir con este evento), pero su descendiente, Baby Peanut, tomó su lugar.

Hollywood tampoco se hace a un lado: hay muchas películas en las que las escenas con mantequilla de maní se han vuelto verdaderamente icónicos. Por ejemplo, puede recordar una escena de Meet Joe Black, donde el personaje de Brad Pitt prueba por primera vez la mantequilla de maní. O una escena de la Guerra de los Mundos en la que el personaje de Tom Cruise quiere alimentar a sus hijos con esos bocadillos.

Por qué hay escenas, hay películas enteras. Por ejemplo, no hace mucho tiempo se estrenó la película Peanut Falcon: allí el personaje principal, que sueña con convertirse en un luchador, toma ese apodo, porque come constantemente mantequilla de maní. O la película de 1985 The Peanut Butter Solution, en la que este producto es el ingrediente secreto de un producto para el crecimiento del cabello.

¿Cuáles son los beneficios de la mantequilla de maní?

La mantequilla de maní es un alimento nutritivo y satisfactorio. , por supuesto, no debe exagerar. Pero al mismo tiempo, puede ser útil para las personas que practican deportes, especialmente para los culturistas y cualquiera que intente aumentar la masa muscular.

Lo que pasa es que los cacahuetes son ricos en proteínas: 24 gramos por 100 gramos de producto. , mientras que la proteína se digiere fácilmente. Por supuesto, no pueden reemplazar completamente los alimentos cárnicos, pero la pasta ayuda a restaurar el cuerpo después del entrenamiento, mantiene la salud de la piel y el cabello.

Además, la mantequilla de maní es una fuente de ácidos grasos que fortalecen el músculo cardíaco, reducen el nivel colesterol y tienen un efecto positivo sobre el sistema nervioso. Además, contiene un ricoun complejo de vitaminas y minerales (B1, B2, A, U, ZZ, ácido fólico, calcio, magnesio, fósforo, potasio, hierro).
En general, este aceite puede ser un snack muy saludable si se consume con prudencia. Incluso aquellos que no están muy interesados ​​en los deportes pueden reemplazar fácilmente el té y los sándwiches regulares con un sándwich de mantequilla de maní y pan integral. Debido al alto contenido de fibra y proteína, este alimento satisfará perfectamente el hambre sin comer en exceso, pero se recomienda no comer más de una cucharada al día.

Por qué los estadounidenses aman tanto la mantequilla de maní

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También vale la pena prestar atención a la composición de la pasta: un producto natural contiene solo maní y sal, pero no debe haber azúcar ni potenciadores del sabor en una pasta saludable. Además, no compre una pasta que contenga aceite de palma, colza, semilla de algodón u otro aceite vegetal.

Según Anna Berseneva, nutricionista y nutricionista, el aceite de maní natural no hará ningún daño si está en cantidades razonables y asegúrese de acompañar una de las comidas con una porción de fibra.

Anna: Cuando se trata de mantequilla de maní, lo más importante aquí es la calidad. Porque las calorías son calorías diferentes. Y las calorías de las nueces, legumbres, alimentos vegetales y aceites son en realidad de alta calidad. Cuando hablamos de buena mantequilla de maní, no contiene azúcar, jarabes, sabores artificiales adicionales ni aditivos. Si se trata de un maní rallado, no tiene nada de malo si se consume con moderación. Digamos que un sándwich de pan integral y maní para el desayuno está bien. Pero cuando utilizamos alimentos tan densos y suficientemente grasos en la dieta, debería haber la cantidad necesaria de fibra. Es decir, si sabemos que preferimos la mantequilla de maní en este día, necesitamos comer lechuga verde en una de las comidas.

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