¿POR QUÉ COMEMOS PICANTE?-EXPLICACIÓN CIENTÍFICA

¿Por qué la comida picante es buena para ti? Probado por científicos

Se han formado muchas opiniones polarizadas en torno a la comida picante. Por ejemplo, en los países de Asia y América Latina les encantan los platos calientes con especias y están constantemente experimentando con su preparación. Y en Rusia a menudo se puede escuchar que las especias pueden causar consecuencias muy desagradables en forma de gastritis y úlceras. Pero nos apresuramos a asegurar: todo va bien con moderación. La comida picante no solo no hará daño si la trata adecuadamente, sino que también beneficiará al cuerpo.

¿Por qué la comida picante es buena para ti? Probado por científicos

Cómo combatir el virus: eficaz especias para fortalecer el sistema inmunológico

Solo un par de pellizcos, y sus platos no solo serán sabrosos, sino también saludables.

¿Cuáles son los beneficios de la comida picante?

En primer lugar, debes entender que cuando hablamos de los beneficios de la comida picante, nos referimos a condimentos picantes que se pueden agregar a platos caseros, y no papas fritas con chile. Los productos nocivos y la comida rápida, cualquiera que sea su sabor, a priori no pueden tener un efecto positivo en el organismo. Pero las especias naturales, por otro lado, tienen muchas propiedades valiosas.

Le ayudan a perder peso

Se ha comprobado que especias picantes como el habanero, el jalapeño y la pimienta de cayena, ayudar a combatir el exceso de peso. El efecto se explica fácilmente por la influencia de las especias en el metabolismo. Aceleran el metabolismo y hacen que el cuerpo queme energía de manera más rápida y eficiente. Y esto, a su vez, conduce a la pérdida de peso.

Además, investigadores de la Universidad de Purdue en los Estados Unidos encontraron que comer 1 g de chile con comida suprime el hambre. Este producto contiene la sustancia capsaicina, que reduce el apetito y ayuda a quemar grasas. Aún así, no debes echar pimienta en tus platos todos los días. De hecho, durante el experimento, no tuvo absolutamente ninguna influencia sobre los apasionados amantes de la comida picante. Probablemente, ya han desarrollado algún tipo de inmunidad al producto, por lo que sus propiedades quemagrasas se minimizan.

¿Por qué la comida picante es buena para ti? Probado por científicos

Foto: istockphoto.com

Salvar de los resfriados

Probablemente ya haya experimentado por sí mismo que las especias elevan la temperatura corporal. En este punto, pueden hacer llorar y perforar la nariz tapada. Se ha descubierto que los pimientos picantes alivian los brotes bronquiales, los síntomas de la gripe y la fiebre. Las especias ayudan con el asma y para los resfriados funcionan como expectorante.

Protegen contra la acumulación de colesterol malo

Científicos australianos han descubierto que los chiles inhiben la acumulación de colesterol en paredes de los vasos sanguíneos y reduce la necesidad de inyecciones de insulina. El efecto positivo se debe a la presencia de capsaicina en el producto picante, una sustancia que le da a los pimientos un sabor tan picante.

¿Por qué la comida picante es buena para ti? Probado por científicos

Cómo entender que su dieta no es ¿Funciona?

No como ni adelgazo: ¿por qué está mal y cómo lidiar con ello? Informes nutricionistas.

Reducir el riesgo de ciertos tipos de oncólogosenfermedades médicas

La misma sustancia es capaz de matar las células cancerosas que surgen en los pulmones, el páncreas y la próstata sin dañar los órganos. Una propiedad útil fue confirmada por un equipo de científicos del Joan Edwards Medical College en los EE. UU. Descubrieron que entre los ratones con cáncer de pulmón, ocurrieron muchas menos metástasis en aquellos animales cuya dieta incluía alimentos que contenían capsaicina.

Mejorar la digestión

Las especias picantes con moderación estimulan correctamente la secreción de ácido gástrico. En consecuencia, junto con esto, aumenta el flujo de sangre a las paredes del estómago y se restaura mejor su membrana mucosa. Y la capsaicina ya mencionada combate las bacterias dañinas que pueden ingresar al cuerpo con los alimentos.

¿Por qué la comida picante es buena para ti? Probado por científicos

Foto: istockphoto.com

Tienen un efecto positivo en el sistema cardiovascular

Una mezcla de diferentes pimientos, especias y cúrcuma, como la que se encuentra en el curry indio, tiene un efecto positivo en la circulación sanguínea. Para las enfermedades cardiovasculares, la combinación fortalece los vasos sanguíneos y reduce el riesgo de coágulos sanguíneos. Es más, la cúrcuma sola tiene propiedades antiinflamatorias y antibacterianas gracias a la curcumina.

Estimula el estado de ánimo

Los científicos sugieren que comer hierbas ligeramente picantes puede mejorar el estado de ánimo. En el contexto del calentamiento general del cuerpo, comienzan a liberarse endorfinas, las llamadas hormonas de la alegría, que se producen en el cuerpo en respuesta a los cambios en el entorno. También pueden reducir el dolor y la sensación de miedo.

¿Por qué la comida picante es buena para ti? Probado por científicos

¿Cómo hacer jugo fresco y saludable? Los jugos frescos ayudarán a fortalecer el sistema inmunológico

Un nutricionista le dice cómo, en pos de los beneficios, no dañar el cuerpo.

Lo principal es elegir especias de alta calidad

Comprar picante Los condimentos en los supermercados deben elegirse de forma selectiva. Anna Berseneva , nutricionista y nutricionista, compartió con nosotros algunos consejos simples para ayudarlo a elegir un producto de calidad y aprovecharlo al máximo.

Anna: Es mejor comprar especias enteras , es decir, no triturado en polvo. Por ejemplo, granos de pimienta o cardamomo entero. Y luego muélelos en un pequeño molinillo de café en casa, justo antes de cocinarlos. Esta es la mejor opcion. Además, es muy importante vigilar que no haya potenciadores del sabor en la composición.

Y si estamos preparando un plato caliente, es mejor calentar primero las especias en una sartén seca, y luego agregar otros ingredientes para que se abran los condimentos. Porque se despliegan idealmente durante el tratamiento térmico.

¿Por qué la comida picante es buena para ti? Probado por científicos

Foto: istockphoto.com

Una fina línea: por qué no debería exagerar con los condimentos picantes

Todos los beneficios de la comida picante pueden romper con su negligencia al usarenii. En primer lugar, no se deje llevar por las especias picantes. Y en segundo lugar, los expertos en el campo de la nutrición adecuada recomiendan controlar las reacciones individuales a los alimentos picantes.

Anna: Cuando usa especias picantes, debe escuchar a su cuerpo. Porque si después de tomar se producen reacciones alérgicas (por ejemplo, erupciones, esto también puede ser), esta especia definitivamente no es adecuada para usted, no será útil. Además, si hay dolor en el abdomen, malestar, tampoco vale la pena intentarlo la segunda y tercera vez.

¿Por qué la comida picante es buena para ti? Probado por científicos

¿Qué ¿El chocolate es bueno para ti? Desmontando los mitos sobre el postre popular

Y aprendiendo a distinguir los azulejos valiosos de los muñecos.

De lo contrario, las especias pueden tener consecuencias no deseadas: gastritis, acidez de estómago, mal aliento y daños. papilas gustativas. La gastritis puede manifestarse como resultado de la irritación frecuente de las paredes del estómago con alimentos picantes, acidez estomacal debido a la producción excesiva de jugo gástrico y el trabajo de los receptores se verá interrumpido debido a la adicción banal. Por cierto, el mal aliento duradero se debe a los condimentos calientes que contienen cebolla y ajo. ¡Así que no se exceda!

Huele al espíritu de la reina: ¡científicos recrean el perfume de Cleopatra!

Publicación anterior ¿Qué hay para inflar? 10 alimentos fáciles para ganar masa muscular
Publicación siguiente Zach George es el hombre más poderoso de Gran Bretaña. Y una vez que se animó por el prefijo